溫飲的特點是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒壹般有兩種方法:壹種是將盛酒容器放入熱水中加熱，另壹種是從火上加熱。但是米酒加熱時間不能太長，否則酒精會蒸發掉，就沒味道了。壹般來說，溫暖的飲料在冬天很受歡迎。
冰黃酒有壹種在年輕人中很流行的飲用方法，特別是在香港和日本。自制的冰鎮米酒可以從超市買，放進冰箱。如果是溫控冰箱，溫度要控制在3℃左右。喝的時候在杯子裏放幾塊冰，味道更好。也可以根據個人口味在酒中加入話梅和檸檬。
辨別真假白酒
1，看瓶型。
許多名酒使用獨特的瓶型。比如茅臺多年來壹直用的象牙圓柱形玻璃瓶，光滑無雜質；再比如瀘州老窖特曲，用的是異形瓶，底部寫著瀘州老窖股份有限公司酒廠專利瓶。
2.看標簽
名酒的標簽用的紙，大多都很優秀，防刮。有的采用進口紙張，浮雕印刷，制版精細，圖案清晰，文字清晰，色彩鮮艷和諧，切邊整齊，配色準確。假冒產品紙張粗糙，無凹凸感或不明顯，文字圖案模糊，顏色過時，套色不正確。
3.看這個瓶蓋
現在的名酒瓶蓋大多采用防盜蓋，其特點是用料好，制作精良，蓋體光滑，形狀統壹，用手易破，蓋上的圖案和文字整齊清晰，密封嚴密。但假冒產品的瓶蓋多為手工制作，且封口不嚴，有時會出現漏酒現象，蓋子不易扭斷，圖案和文字不清晰，有脫落現象。