大餅卷大蔥是眾人皆知的山東土吃，是我們山東的代表食物。這裏的大餅實指的是煎
餅，而不是真正的大餅。大餅和煎餅的區別除了做法上不同，主要還在於其用料有異，
前者為白面烙成，後者為粗糧所作。在大餅卷大蔥成名之時，白面還是稀有之物，粗糧
煎餅為主食，山東煎餅和天津所謂的煎餅果子中的煎餅不是壹會兒事。
總之特點壹個字脆，歡迎到泰山來品嘗...