“每壹滴都是100%年份酒”是劍南春對消費者“什麽樣的酒才是年份酒”的回答,旗幟鮮明的“每壹滴都是100%年份酒”將劍南春年份酒的標準推向了極致。而他們所依賴的檢測標準,是獲得國家發明專利、具有國際領先水平的蒸餾酒年份“揮發系數測定法”。
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1,劍南春突破了鑒定陳年酒年份的世界性難題,首創了“揮發系數鑒定年份酒”的科學方法,並據此制定了劍南春年份酒的內控指標。?
2.劍南春季年份酒所用的基酒,是在“天壹老”等老作坊的古窖中精心釀造的優質基酒,部分優質酒經過長期存放,達到規定的年份而精選出來的。劍南春擁有9萬多平方米的陶壇儲酒,為高端年份酒的生產提供了根本保障。?
3.對於劍南春年份酒的生產,質檢部門會確定15和30年貯存的基酒的多項指標,再由酒體設計專家對15和30年貯存的基酒進行精挑細選組合,最終確定後必須達到劍南春年份酒揮發系數的內控指標。?
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