中國米粉在江西，江西米粉在會昌。會昌米粉出口量占全國出口量的60%以上。會昌是中國米粉之鄉。會昌米粉歷史悠久。江西五豐食品有限公司、江西華大昌食品有限公司兩家企業生產會昌米粉。生產規模、技術水平和出口量均居國內同行前列。生產的米粉有五峰牌、高福牌、漢縣牌、祥林牌、吉林牌。會昌米粉采用專利技術生產，全部由純大米制成，不含任何添加劑。產品外觀晶瑩潔白，粉絲粗細均勻，垂直度好，酸度低，不傷胃，煮後不糊湯，不斷裂，口感滑爽柔韌，富有彈性，有嚼勁。長時間浸泡在冷水中可以保持整體形狀，不影響烹飪；20根米粉可以舉起壹個48斤的成年人，堪稱天下壹絕。以其獨特的風味和良好的品質，在國內外享有很高的聲譽，受到了有關專家和消費者的好評，並通過了國家原產地標記註冊認證。80%以上的產品出口到美國、加拿大、英國、法國等20多個國家和地區。