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醬肉怎麽吃

首先,要準備好肉,然後將肉最好切成條狀,大約每壹條有800克就可以了,這樣有利於肉更好的入味,而且也非常容易風幹,然後再準備好壹些相關的香料,比如說桂皮,八角等。然後,將所有的香料都放到壹個大鍋裏,再在鍋裏加入大約1千克的醬油,用小火將醬油煮開,等到醬油煮開並且完全的變涼之後,在裏面加入大約100克的二鍋頭,然後再將肉放到鍋裏,腌大約5天左右,記住每天都要去翻壹下肉,這樣才能夠讓肉的各個面兒都能夠浸透醬。之後再將肉掛到室外,用風吹大約兩個鐘左右就做成醬肉了,建議大家壹定要將醬肉放在陰涼的地方將它晾幹,不過也要註意,不要掛太久,掛的太幹了,口感也會有影響。在吃的過程中呢,大家可以將將肉切成薄薄的片,然後放到鍋上蒸大約十幾分鐘就可以了,或者是用將肉片炒壹邊炒菜吃或者是蒸煲仔飯等等,味道都十分的好。

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