這酒是直接種出來的，要種3年以上才可以，竹筍的時候把酒漿打進去，在竹子裏面醞釀，主要是吸收露水來醞釀的，竹子具有吸露水的特點。
真正的竹酒，對四時節氣，竹子種類，竹子生長環境，種酒方式，長酒時間長度，采伐竹酒等等都有諸多講究，目前市面上主要有兩種“種酒”方式：
1、在竹子剛長出來的時候，竹子很嫩，可以用普通註射方法將高度基酒或酒漿註射到嫩竹竹腔中，然後隨著竹子的生長，酒吸取露水和竹子裏的營養成分，釀成竹酒。這種普通方法對大多數廠家都比較適用，也沒有相當高的技術要求，但是只能長竹筍的春季可以種酒，隨著竹子長大堅硬，其他季節就無法種酒了。
2、采用微創高壓專利技術，將高度高粱酒調和18味中草藥的有效成分，註射到竹子中，然後參與竹子的生命循環的光合作用，吸取清晨的露水和竹子裏的營養成分，祛除酒裏的澀味和甲醇有害成分，最終釀成竹酒。目前掌握這個技術的只有綠之韻酒業這壹家，它可以兼顧普通種酒方法的所有優勢，也可以壹年四季種酒。