煙酰胺是壹種B族維生素，粉狀白色晶體。它是煙酸(維生素B3)的維生素前體，可轉化為煙酸、煙酸腺嘌呤核苷酸(NAD+)和煙酰胺腺嘌呤核苷酸(NADP+)等生物活性物質。NAM在醫藥、食品工業、化妝品等領域有著廣泛的應用。
不結盟運動的作用
1和NAM在治療疾病中起重要作用。大劑量煙酸可降低膽固醇和甘油三酯水平，對動脈硬化、心臟病等疾病有良好的預防和改善作用。NAM還能促進消化吸收，促進膽堿、卵磷脂等重要物質的合成，對預防神經系統疾病和肝臟疾病也有壹定的保護作用。此外，NAM還用於治療壹些皮膚病，可改善皮膚紅斑、水腫、瘙癢等癥狀。
2.在食品工業中，NAM廣泛應用於面包、乳制品、糖果、調味品等食品添加劑中。煙酸、煙酰胺和煙酸核苷酸廣泛應用於豆腐、雲南火腿、清蒸羊肉粉、魚蝦等食品中，具有重要的營養功能，能促進人體生長和免疫系統。NAM還能改善產品的口感、色澤、風味和抗氧化能力。
3.NAM還廣泛應用於化妝品行業。NAM能深入皮膚角質層，增加角質層水分含量，促進細胞新陳代謝，調節皮膚水油平衡，抑制黑色素的生成，具有很好的美白效果。此外，NAM還可以減少皮膚過敏，修復受損皮膚。