1.采摘新鮮山藥:辣蓼、何首烏、淡竹葉、土茯苓、忍冬藤、桑葉、月桂葉、艾草。將所有原料洗凈晾幹，切碎或碾碎，然後用淡水浸泡過夜(此處使用的原料可新鮮使用，也可曬幹後再使用)。
2.將原料浸泡後濾出汁液，加入米粉中攪拌均勻。米粉和果汁的比例是米粉略幹但可以揉成球，然後把米粉球揉成小球(這壹步的原料也可以曬幹切碎，然後直接拌入大米，和大米壹起打成粉，再用適量的水揉成球)。
3.將揉好的丸子全部放入簸箕或平盤中，然後準備三個酒餅，磨成粉，將酒餅粉撒在丸子上，搖動簸箕或平盤，使每個丸子均勻沾上酒餅粉。
4.另外，準備壹個簸箕或平托盤，裏面鋪上米糠或幹稻草，將小球均勻的放在米糠或稻草上。放置後，在上面鋪壹層稻草。如果把顆粒放在米糠上，直接找壹個大小合適的蓋子，然後移到室內保溫的地方發酵48小時。