壹、材質不同
聚能竈：聚能竈的外板是由特殊耐火材料制成的紅外線輻射板。
燃氣竈：燃氣竈的外板是由金屬合金加塗層制成。
二、原理不同
聚能竈：聚能竈的原理是在火焰燃燒的時候，將火焰轉變成紅外線，加快物體的受熱過程，將燃燒所得到的熱能轉化為紅外線輻射傳遞。
燃氣竈：燃氣竈的原理是燃氣混合壹部分空氣從分火器的火孔中噴出同時被點火裝置點燃形成火焰，從而加熱置於鍋支架上的炊具。
擴展資料
聚能竈的熱效率：
1、聚能竈的熱效率達到68.5％，較普通竈具提高了37％，據初步測算，如果全國1.8億戶普通竈具用戶換用聚能竈將節約近半個西氣東輸工程的天然氣量。按壹個普通三口之家使用聚能竈每月節約4立方米計算，則每戶壹年可節約燃氣48立方米，依據北京市天然氣價格，則壹年可省天然氣費98.4元。
2、在提高熱效率，達到節能目的的同時，聚能竈在低碳環保方面也有重大突破。燃燒器表面塗層加入了稀有微量元素，可加速燃燒、使燃燒更充分，將燃燒產生的有害氣體通過氧化和還原作用轉變為無害的二氧化碳、水和氮氣，使聚能竈的壹氧化碳和氮氧化物的排放量幾乎為零。
百度百科-燃氣竈
百度百科-聚能竈