第壹，燒烤品種壹定要齊全。妳可以烤各種食物，包括數百種可食用的品種，如豬、牛、羊、雞、鴨、魚、海鮮和蔬菜。註意哪些品種比較受歡迎，多準備壹些，其他的只夠用。
第二，如果妳想烤出獨特的味道，妳也必須自己做壹個口味測試(如果妳買了配方或者加盟了壹些燒烤連鎖店)。通常用20多種香料和香草作為燒烤的基料，這樣烤出來的食物才能金黃不黑，肉質滑嫩脆爽，入口又香又酸。讓食客看了想吃，會贊嘆不已。
第三，要形成自己獨特的經營理念，要有鮮明的宣傳語言。
第四，要註意回頭客和新客戶的數量和規律，從中總結出壹些有用的數據，運用到以後的運營中。
擴展數據:
剛開始最好是在學校、公園、超市、街道路口、夜市等附近擺攤。，邊做邊提高技術，積累資本，準備擴大規模。
剛開始最好是在學校、公園、超市、街道路口、夜市等附近擺攤。，邊做邊提高技術，積累資本，準備擴大規模。
最好每天加工18-30品種，嚴格按照規範，以品種新穎、風味獨特、保健功能好吸引更多顧客，每20天輪換壹部分品種。？
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