康樂醋是壹種食醋,由上海寶鼎釀造有限公司制造,商品專利名稱為寶鼎天魚鼎豐康樂醋。它的配料是由大米,水,麩皮,白砂糖,蜂蜜,食用鹽,食品添加劑等材料,十分正宗。它的口感極佳,醋香濃郁,酸爽開胃,適合蘸海鮮,大閘蟹,餃子,涼拌等。
和普通的米醋相比,康樂醋的口感比較甜,酸而不過,醋香非常的濃郁,特別適合蘸海鮮,而其他米醋的口感比較酸,適合煎炸,蒸煮等。同時康樂醋可以直接食用,像蘋果醋壹樣有保健作用。不像其他米醋壹般是用作調味料。