康樂醋是壹種食醋，由上海寶鼎釀造有限公司制造，商品專利名稱為寶鼎天魚鼎豐康樂醋。它的配料是由大米，水，麩皮，白砂糖，蜂蜜，食用鹽，食品添加劑等材料，十分正宗。它的口感極佳，醋香濃郁，酸爽開胃，適合蘸海鮮，大閘蟹，餃子，涼拌等。
和普通的米醋相比，康樂醋的口感比較甜，酸而不過，醋香非常的濃郁，特別適合蘸海鮮，而其他米醋的口感比較酸，適合煎炸，蒸煮等。同時康樂醋可以直接食用，像蘋果醋壹樣有保健作用。不像其他米醋壹般是用作調味料。