苦丁茶屬於壹種冬青科植物。苦丁茶是壹種含有豐富營養成分的茶類食品，它含有的營養成分有氨基酸、維生素C、黃銅類、蛋白質和熊果酸等。苦丁茶雖然名為壹種茶，但其實苦丁茶是壹種藥。苦丁茶它的藥用價值也很高。苦丁茶具有降血壓、降血脂、利便、降火、清熱解毒，驅風散熱，除煩止渴的功效。苦丁茶還可以對胃寒疾病有壹定的療效。苦丁茶被譽為“綠色黃金”、“美容茶”、“益壽茶”。苦丁茶是壹種純天然多功能保健珍品。
在沖泡苦丁茶時可以和烏龍茶、紅茶等熱性茶或者是桂圓、紅棗、枸杞等熱補藥材壹起沖泡。這樣可以對苦丁茶的藥效有壹定的中和作用，其他茶或者是藥材的藥效也可以發揮出來。在夏天的話，苦丁茶還可以與蜂蜜壹起沖泡，這樣就沒有那麽苦了，口感比較好。
二、喝苦丁茶有什麽好處和壞處？
1、好處：苦丁茶有壹定的藥效，並且有壹定的保健功能，在上火的時候，可以喝苦丁茶，因為苦丁茶具有清熱解毒、消炎利便的功能，對咽喉腫痛、口腔炎、牙齦炎、便秘等疾病效果顯著，並且還有解酒的功效。
2、壞處：苦丁茶是涼性的，所以體寒的人以及老年人以及嬰幼兒壹般不適宜喝苦丁茶。常喝寒性的苦丁茶，會損傷體內陽氣，不利於虛寒癥狀的改善，甚至嚴重的會出現腹痛、腹瀉等中癥狀。