夏秋季為發病多發季節，中毒食物主要為剩飯、米粉、利口酒、剩菜、甜品、奶類和肉類。中毒主要是由於食用前儲存溫度高(20℃以上)、儲存時間長。
(1)毒性:
蠟樣芽孢桿菌產生引起嘔吐的腸毒素和引起腹瀉的腸毒素，前者耐熱。主要作用於胃腸道，引起胃腸功能紊亂。
(2)中毒表現:
食用被蠟樣芽孢桿菌汙染的食物後，通常在8~16小時內出現中毒癥狀，可分為嘔吐型和腹瀉型，或兩者兼有。嘔吐型的主要癥狀是惡心嘔吐、頭暈、四肢無力。腹痛和腹瀉是腹瀉的主要類型。中毒癥狀可在8~36小時內消失，壹般不會導致死亡。
(3)緊急處理:
停止食用疑似受汙染的食物，多喝水。壹般不需要抗生素治療。腹瀉嚴重的人可以去醫院。
(4)中毒預防:
蠟樣芽孢桿菌在15℃以下不繁殖，剩菜剩飯應低溫保存。被這種細菌汙染的食物壹般沒有腐爛的味道，不容易被發現。所以，剩菜剩飯壹定要重新加熱後再吃。註意食物存放和個人衛生，防止灰塵、昆蟲等不潔物汙染食物。