海參刻字
老尹家海參有個金字招牌就是海參刻字，這項技術並不復雜，卻讓“老尹家”海參的名氣更大。尹寶昌最開始的時候只是考慮著給自己的海參做個記號，讓買的人記住老尹家海參。考慮到貼標簽對海參的重量和衛生都不合適，同樣真空包裝、繩栓標簽都因為種種原因被排除了，後來尹寶昌就想到了激光刻字。海參上用激光“刻字”的做法，讓所有光顧海參店的人都覺得很新鮮。客人們的連口稱贊，也讓主人尹寶昌笑得合不攏嘴，他的這壹做法還獲得了國家專利。。 即食海參
2006年，“老尹家”海參又針對顧客買回海參後不會加工的情況研發了即食海參。即食海參采用老尹家優質淡幹海參為原料，經高溫殺菌、瞬間發制等特殊加工方法加工而成，不添加任何防腐劑、原汁原味，保證了每壹只海參都肉質肥厚、口感軟糯、無腥味，科學的加工方法最大程度地保留了海參的營業成分，且攜帶更簡單、食用更方便，不需發制，開袋即食。2009年這種即食海參開始在市場上大批推廣，受到了消費者的認可和喜愛。