1993年6月，鄭州糧食學院(現河南工業大學)工學學士。2003年6月西南大學獲碩士學位(食品化學與營養)，2006年西南大學獲工學博士學位(食品化學與營養)。2004年6月5438+00至2007年9月在日本愛媛大學學習，2007年9月獲日本愛媛大學博士學位(生物資源利用與營養專業)。2008年晉升為西南大學教授。
2003-2008年，在國內外核心期刊上發表學術論文40篇，其中SCI(英文期刊)5篇。主編、副主編4本教材。申請國家發明專利9項，獲得國家發明專利3項。2009年重慶市科技進步二等獎。主持國家自然科學基金項目2項，教育部1項目，國家星火計劃1項目，重慶市科委項目3項。主要從事國家863項目2項，國家星火計劃2項，三峽移民科技項目5項。企業委托科研項目30項，開發榨菜系列產品、青稞系列產品、青椒系列產品、黃花系列產品、竹筍系列產品、微孔澱粉、薯類食品系列產品等新產品40項，全部轉讓實現工業化生產。參與制定重慶市地方標準2項、企業標準12項。