普通螺旋開瓶器的結構非常簡單壹個把手，壹個螺旋鉆和壹個可旋轉套，使用方法也很簡單：將紅酒錫紙封口拆除；放穩紅酒並握住，另壹只手拿開瓶器把手；將螺旋鉆對準木塞中心，豎直往下旋轉；轉動到開瓶器外部與瓶口齊平時即可；握緊紅酒，另壹只手轉動可旋轉套，木塞便會隨著螺旋鉆壹起出來。
螺旋開瓶器第壹個具有開瓶器的專利,是在1795年,英國牛津大學的牧師塞繆爾亨謝爾設計壹款帶有木質手柄的螺旋開瓶器。