玫瑰米醋能抑制和減少脂質過氧化物的形成，減少老年斑，延緩衰老。
玫瑰米醋中的氨基酸和揮發性物質能刺激大腦中樞，改善消化液的分泌，增強消化功能。氨基酸、有機酸、糖類等營養物質可以改善肝功能，解毒、促進新陳代謝，減少肝病的發生。氨基酸還能使人體過多的脂肪轉化為體力消耗，使碳水化合物和蛋白質的代謝順利進行，具有減肥的作用。
玫瑰醋簡介
玫瑰醋其實就是用玫瑰的花瓣釀造的醋，美味的玫瑰醋可以通過特定的環境發酵而成。當我們在夏天運動後吃玫瑰醋時，我們可以享受到緩解身體疲勞的感覺，特別提神。
玫瑰醋是以玫瑰花等糧食為固體原料，天然礦泉水和陳醋發酵工藝制成。該產品已獲得國家發明專利。玫瑰醋飲，玫瑰的淡雅清香，結合健康的醋味，冰冰涼涼透著玫瑰花瓣的清香，幸福的滋味酸甜可口。
玫瑰米醋還能消除人體疲勞。因為劇烈的體育運動後人體會感到非常疲勞，此時血液中的PH值可以降到5.8左右，這就證明了乳酸的存在。這時候吃釀造的玫瑰米醋是最合適的，因為當人體攝入玫瑰米醋中的醋酸和有機酸時，可以促進熱原酸生成檸檬酸，進入三羧酸循環，生成二氧化碳和水，減少體內的乳酸，從而消除疲勞。
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