就是把食物放進內鍋煮熟之後，再放到外鍋續煮，保溫4-6小時 都可以食用，而且不變味。
免火再煮鍋是經多年研究發明的新壹代家用炊具。它采用高新技術和航空保溫材料精制而成，它類似於燜燒鍋，將內鍋內的食物煮開後，離開爐火放入保溫外鍋中燜燒，免去了烹飪時要人看管的煩惱。
簡介
內鍋底部帶有獨特材料制成的聚熱鋼圈，加熱時能迅速吸熱聚能，離開火源後，聚熱鋼圈能緩慢均勻的散熱，使鍋內在壹定時間能持續保持沸騰狀態，達到如同在爐火上繼續烹飪的功效。外殼采用不銹鋼，保溫層采用航天保溫材料制作，使鍋內溫度超長恒定，5小時70℃、8小時50℃。
但與燜燒鍋不同的是，免火再煮鍋獨家采用聚熱鋼圈，使內鍋體離開爐火後還能讓鍋內的食品持續沸騰30分鐘以上，因而更適用於需要持續沸騰燒煮的食品如粥、湯及紅燒美味，做出來的食物更加香嫩可口，原汁原味。
免火再煮鍋具有安全、環保、節能的優點，省時又省心，而且壹鍋多用，能蒸能煮，能燉能燒，能長時間保溫。因此免火再煮鍋獲得了中國國家專利、第七屆專利技術博覽會金獎、廣東省優秀新產品獎等多項大獎。