菜刀研磨電機的轉速在1400轉/分至2500轉/分之間。根據磨石的大小和品牌不同，轉速也不同。
旋轉速度(Rev)是單位時間內物體繞圓心做圓周運動的圈數(不同於頻率)。常見的轉速包括額定轉速和最大轉速。