不是，陳丹青研究員表示，就項目組研發的納豆凍幹粉而言，工藝流程非常復雜，其制造技術已申報國家專利。簡單來說，從大豆到納豆凍幹粉，都是先將大豆清洗去皮，然後將去皮的大豆浸泡在配方獨特的營養液中。營養液的配方還是項目組的絕密，只有少數人能接觸到。浸泡在營養液中的大豆可以大大降低成品納豆凍幹粉中的嘌呤類物質，提高納豆凍幹粉的品質。隨後的真空冷凍技術，40-60攝氏度的真空冷凍幹燥，最大限度地積累和保存了納豆中許多獨特的營養成分，如納豆激酶、納豆芽孢桿菌、異黃酮、維生素K2、超氧化物歧化酶、大豆磷脂、皂甙、維生素E、維生素C、低聚糖等。
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