1、先將牛肉洗凈切成肉粒，大小根據個人喜好。
2、然後用料酒腌制，蔥、姜切好備用，鍋內註水，開後放幹辣椒煮至變軟撈出，把辣椒剁成末。
3、然後放花椒、八角炸出香味撈出，放肉炒至肉熟盛出，倒色拉油大火燒五成熱倒辣椒末攪炒。
4、放姜炒十分鐘，加蔥攪炒五分鐘，加牛肉炒五分鐘，再放入甜面醬或者豆瓣醬，攪炒幾分鐘，關火後加入雞精，涼透後放入花生米即可食用。