1，真空隔離技術:肉類保鮮采用了多項真空保鮮專利，如真空隔離技術，防止肉類食品滋生微生物，延長食材保存時間。
2.柵欄技術:是德國肉類研究中心微生物與毒理學研究所所長在長期研究的基礎上，為防止殘留腐敗菌和致病菌的生長繁殖而首先提出的。