首先妳需要在縣級政府註冊辦理燒酒作坊，需要有固定的生產場地，在工商部門辦理營業執照。同時還規定，生產燒酒不能使用酒精，也不能預包裝。四川省的政策還保護燒酒作坊的專利品牌，加強對知名白酒品牌的保護，加強對假冒偽劣白酒的打擊力度。從事酒類生產經營活動的，應當按照有關規定取得生產經營許可證。從事酒類生產加工的小作坊應當符合《中華人民共和國食品安全法》規定的與其生產經營規模和條件相適應的食品安全要求。個人和家庭自釀的酒類不得出售。
《企業經營範圍登記管理規定》第五條:申請項目經營許可，應當依照法律、行政法規和國務院決定向審批機關提出申請，經批準後，持批準文件、證件向企業登記機關提出申請。審批機關對許可項目的經營期限有限制的，登記機關應當對經營期限進行登記，企業應當在審批機關批準的經營期限內從事經營。申請壹般經營項目的，申請人應當參照國民經濟行業分類及有關規定自主選擇壹個或者多個經營類別，並依法直接向企業登記機關申請登記。
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