方便面誕生於日本。是1958年臺灣日本人安藤百夫在大阪府池田市發明的，因為當時吃壹碗面要排長隊。
方便面又稱泡面、方便面、杯面、泡面、泡面、泡面、泡面，在華南地區壹般稱為碗面，在香港壹般稱為娃娃面。它是壹種可以在短時間內用熱水浸泡熟食的面食。