隨著工業化的進程，鋸齒數從24變成了21。
記者就此咨詢了南京工業大學工業與藝術設計學院副教授伊尹。伊尹告訴記者，啤酒瓶蓋最初的鋸齒數不是21，有23、24個鋸齒瓶蓋，他們申請了專利。
早在19年底，威廉·佩特就發明了24齒瓶蓋，並申請了專利。裏面還有壹個紙墊，防止飲料與金屬接觸，這主要是基於Pater發現牙數最適合密封酒瓶。作為行業標準，24齒瓶蓋壹直使用到20世紀30年代。隨著工業化的進程，原來的手工壓蓋方式變成了工業壓蓋。24齒蓋首先用沖壓器壹個接壹個地蓋在瓶子上。自動機出現後，將瓶蓋放入軟管，自動安裝。但在使用過程中發現，24齒的瓶蓋容易堵塞自動灌裝機的軟管，換成23齒就不會出現這種情況了。最後逐漸規範到今天的21牙。
目前啤酒瓶蓋的21齒是按照國際通用的德國標準DIN6099制造的。這個標準不僅定義了瓶頸的直徑，還定義了瓶蓋的邊緣形狀和制造材料。對瓶蓋的要求主要有兩個:壹個是密封性，壹個是咬合性，也就是說瓶蓋要牢固。這意味著每個瓶蓋的褶皺數量與瓶口的接觸面積成正比，瓶蓋外側的波浪形封口不僅可以增加摩擦力，還可以方便開瓶。21齒是這兩個要求的最佳折中。"