青小樂酒的制曲工藝是國家級非物質文化遺產，釀造工藝是將傳統工藝與現代技術相結合後做出自己的專利技術。這款52度清小樂采用高粱、小麥、大米、玉米、糯米五種優質谷物為原料，加上清小樂酒獨特的釀造工藝。這款酒純凈透徹，香氣馥郁，柔和順滑。
純糧酒是由高粱、玉米、大豆等原料混合固態發酵而成。這種酒需要用香精香料勾兌後才能直接飲用。事實是，它不是真正的純糧酒。另壹種工藝是用小麥和小麥大曲在大桶中發酵，用回沙技術蒸餾出酒，稱為真正的純糧酒。這種酒不加任何香精香料，蒸餾後即可飲用。
壹種鑒別糧食酒方法
用氫氧化鈉，也就是俗稱的苛性鈉。將待測白酒按50: 1火堿的比例放入試管中，或者用我們平時家裏可以加熱的杯子，然後放入熱水中煮沸幾分鐘。如果是糧食釀造的白酒，試管裏的白酒會變黃。如果顏色很淺，就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。
純酒精勾兌酒不要變色，因為劣質白酒是用酒精和香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會發生化學反應。酒精勾兌的酒具有因酒精問題引起的咽喉刺痛、惡心、燒心、燒灼感、口幹、口渴、頭部受傷等特點，而純糧酒口感香而不嗆，微苦而不澀而不嗆喉，飲後不口幹、頭部受傷或不適，醉酒後醒酒快，對人體刺激小。
以上內容參考:百度百科-純糧酒