普通的枸杞制品，以枸杞為原材料，通過物理技術改變枸杞形態，比如制成原漿等，會提升產品的口感，但本質上來說依然是枸杞，仍然有很多營養元素人體吸收利用較低，比如玉米黃質、維生素A等。
而乳杞則是雀巢公司通過其專利乳化科技，讓牛奶中酪蛋白和玉米黃質等營養元素融合， 根據雀巢的研究數據顯示，乳化枸杞能夠提升玉米黃質等營養物質生物利用率多倍以上
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