水果叫人參果，又叫香瓜茄，是上世紀80年代引入國內的。這種人參果，形狀像心臟或橢圓形，成熟時果皮成金黃色，有紫紅色條帶，含有豐富的高蛋白、維生素以及人體必需的十多種微量元素。而張家口街頭出現的這種娃娃造型的“人參果”，其實並不是水果，而是嫁接後的西葫蘆，產自海南和雲南。“這種娃娃的形狀不是自然長成的，是西葫蘆果實長到乒乓球大小時，給它套上透明的塑料模具，水果在塑料模具裏慢慢長大，外表就會和模具壹樣。模具是什麽造型，它就長成什麽造型，跟咱們蘋果上印字的道理差不多。”
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