1、操作時，首先接通電源。
2、將按鈕開關撥至程控位置，即自動完成壹次慢轉—停—快轉程序，若置扭子開關與手動位置，則手動三位開關分別完成上述動作，左右搬動手柄即可使滑板帶動攪拌鍋沿立柱的燕尾導軌上下移動，向上移動用於攪拌，向下移動用於取下攪拌鍋，攪拌鍋與滑板偏心槽旋轉鎖緊。
3、開機之前要做好開機前的準備工作及試驗和調整。
4、控制器的驗收以及電器操作方法。
5、註意保持整機及控制器的整潔，每次使用後對攪拌葉、鍋應及時清理擦幹，電器部分應避免劇烈震動，遠離水和高溫，註意防塵。
6、操作完畢，關閉電源人才能離開。