食材:
原料:普通面粉
輔料:白砂糖、幹酵母、泡打粉
方法/步驟:
1、面包桶裏先放入清水、白砂糖,再放入面粉、最後在面粉上面撒上泡打粉和幹酵母。
2、用面包機的揉面程序揉好面,蓋上蓋發酵至原來的兩倍大,用手沾面粉在面團上戳壹個洞,洞口不會縮不塌陷,說明發酵完成。
3、繼續用面包機的揉面程序,大約揉5分鐘,擠出面團內的空氣。
4、從面包機中取出面團,搓成長條,揪成大小均勻的面劑子。
5、案板上撒多壹些的幹面粉,把面劑子放在面粉上,使勁的揉,最好是能夠揉入壹些幹面粉。
6、漸漸的把面團整理成圓形,用雙手團壹下,團成饅頭胚子。
7、蓋上壹層濕布,醒發15分鐘後,放入冷水鍋中,大火燒開後,蒸20分鐘左右即可。