砂輥碾米機主要由砂輥、進料口、出料口、電機等部分組成。稻谷通過進料口進入砂輥，當電機啟動時，通過皮帶帶動砂輥旋轉。砂輥內部的砂粒和稻谷之間產生摩擦力和壓力，使稻谷的外殼破裂，去除外殼後，稻谷的米粒被砂輥碾壓，最終從出料口排出。