山東省果樹研究所始建於1956年，隸屬於山東省最大的農業專門研究機構——山東省農科院。主要從事蘋果、梨、桃、杏、李、櫻桃、石榴、山楂、板栗、核桃、棗、獼猴桃、葡萄、草莓等果樹的研究與推廣開發工作。研究所在果樹育種、國外果樹引種、果樹生物技術、低成本高效掛機自動冷庫、設施栽培技術、無公害標準化栽培技術等研究方面，取得顯著成績。在山東果樹發展中發揮了重要作用。研究生在職職工238人， 其中博士9人，碩士21人，高級職稱專業技術人員46人，中級職稱專業技術人員24人，設有果樹資源、育種、水果、果品貯藏加工、植物保護、觀賞園藝、情報資料8個研究室，1個試驗場，建有國家外專局 國外果樹良種引進與開發農業引智成果推廣示範基地、山東省外專局國外果樹良種引進示範園、國家果樹種質核桃、板栗圃、科技部果樹技術星火培訓基地和山東省果樹生物技術重點實驗室，編輯出版《落葉果樹》雜誌（原《山東果樹》，雙月刊，國內外公開發行）。擁有重要科研儀器100多臺（套）。先後承擔國家、省（部）級課題100多項，育成和審定果樹品種34個，獲國家專利20項，獲各類科技成果126項，其中國家、省（部）級以上科技成果48項。