面條看似簡單，但做好了不容易，工藝和設備應用對於面條本身嚼勁，拉伸力，口感，色澤，存放時間起決定性作用，這就是為什麽日本面條機價格動則幾十萬，上百萬的原因。
有機會可以關註下我們河北曉進機械的全自動面條生產線，該機是鮮面條生產的必備設備。通過和面機和面→靜態輸送機→面帶成型機→粗成壓延機→連續壓延機→面條切出機，形成全自動化鮮面條生產線。通過切換面刀組，可制作面條、刀削面等鮮面制品。