烹飪步驟
步驟1
牛肉橫切片，蠔油，料酒，生抽，老抽，水澱粉，生油，腌制入味。
第二步:將西紅柿劃十字，用熱水浸泡壹會兒，去皮，滾刀切或切塊。
第三步:將油加熱，放入腌制好的牛肉，先不要翻炒，讓它煮壹會兒以免粘鍋，將牛肉翻炒至變色，備用。
第四步:
將番茄炒至軟糯，加入壹些糖。
第五步
放入炒好的牛肉，炒1分鐘，加點鹽。