蛋白質不僅有肉類，還有很多豆制品。
用富含大豆蛋白的豆制品代替膽固醇高的紅肉是個不錯的選擇，因為豆制品中的蛋白質屬於完全蛋白質，與動物蛋白相當，不含飽和脂肪酸。
堅果和豆類可以補充脂肪。
植物脂肪(植物油、豆類、豆制品、堅果)可以代替動物脂肪，這些豆類還含有“異黃酮”，可以幫助預防更年期癥狀。
芝麻和魚幹都含有鈣。
高鈣不是牛奶的專利:150克煮熟的菠菜含鈣約225毫克；280克豆腐含鈣約295毫克；壹勺芝麻含鈣約100毫克(壹杯牛奶含鈣300毫克)。
花生核桃含鋅，不輸魚肉。
壹些豆類和堅果的含鋅量與魚類相當，如花生、杏仁、核桃、榛子等。