30cm: 3-4人左右。32cm:適合3-5人。36CM:壹般5-6人使用。國內的炒鍋壹般都是32cm或者34cm，這樣炒鍋比較好用，承載能力也足夠。
炒鍋的大小壹般是內徑，市面上壹般都有標註，只要妳自己換算。