傳統的食品加工方法，如水洗、去皮、洗滌劑清洗、臭氧消毒等，往往會產生壹些副作用，如效果不明顯、清洗不徹底、有毒物質逸出甚至更多的有毒化學物質。
“水催化劑”食品凈化不需要任何化學添加劑，只用自來水作為原料，而細菌、病毒、殺蟲劑、激素、抗生素等。殘留在新鮮食物中的，可以通過水分子裂解還原過程中產生的極高能量，迅速被殺死降解。
市場分析:
臭氧、超聲波、等離子體、高能離子、光催化劑等技術。市面上出現的那些，能在壹定程度上去除農藥殘留和化肥，但對去除重金屬沒有效果。
高壓脈沖靜電技術去除重金屬最有效，但同樣，高壓脈沖靜電技術也能有效去除農藥殘留、抗生素、激素、增塑劑等對人體有害的物質。
以上內容是指:
人民網-食品凈化技術構築百姓餐桌安全“防線”