其實這條路說白了就是走商標品牌路線，這種小吃本身妳保護不了，那就在最短的時間內，或者壹經推出就是做品牌，比如全聚德的烤鴨，還有很多地方上的像如誰家的肘子，誰家的瓜子，他們最早經營時也是遇到妳現在同樣的問題，做專利其實是壹種壟斷，小吃行業很難，所以走品牌路線，給消費者灌輸的第壹印象就是自己的招牌，時間壹長大家提到這種東西的時候馬上想到，妳家的是正宗的，現在人的口味都已經到了追根溯源的地步了，小到壹串糖葫蘆都指明要那個牌子的，因為他認為這是正根。
請自己酌情定奪，希望可以幫到妳。