鹽、雞精、味精、醬油、蠔油、醬料等調味品都是含鈉的。選購時可以盡量考慮選擇壹些低鈉的產品來降低日常鈉攝入。
還可以考慮用壹些滋味物質比較豐富的調味品。比如釀造的醬油裏除了鹹味的物質，還會有壹些酸味啊、甜味的物質，整體口味就比配制的醬油更豐富，之前說可以用腐乳代替鹽做菜也是同樣的道理。
這樣壹方面是菜肴的滋味會更好，另壹方面由於滋味豐富，用的時候少放壹點就能達到效果。
而且壹般來說越是高品質的調味品價格也越貴，用的時候可能也會因為心疼錢少放壹點點。
哪種是好醬油？
醬油在我國是歷史非常豐富的調味品了。中國是醬油的發源地，它最早是由豆醬演變來的。從宋朝開始，人們開始用醬油這個詞，並且還傳到了鄰國，比如日本。
具體來說，它是主要以脫脂大豆、小麥作為原料，經過發酵之後的得到調味品。
買醬油註意什麽？
壹般來說買醬油有個最簡單的要點：看上面的級別。
根據《國家標準 釀造醬油》（GB 18186-2000），醬油是分為特級、壹級、二級、三級的。
特級最好，三級最低。
不同的級別，醬油的外觀狀態和裏面營養物質的含量是不壹樣的。
比如說對營養物質含量的規定是這樣：