王東風簡介

王東風1，1956，安徽懷寧人。1982年6月獲農學學士學位，1988年7月獲農學碩士學位，199年2月獲理學博士學位。2000年、2008年、2010年分別在東京大學、北海道大學、加拿大農業部工作。2001年6月受聘為中國海洋大學食品科學學科教授、博士生導師、學科帶頭人。安徽農業大學、東北林業大學兼職博士生導師，青島農業大學客座教授；國際食品工業協會、中國農業學會農產品加工分會常務理事。先後講授食品化學、創新實踐、高級食品化學等9門本科和研究生課程，承擔教學改革項目22項。其中講座《食品化學》獲國家精品課程，主編《食品化學》獲國家優秀教材；正在建設的海洋資源開發技術、食品科學與工程專業教學實驗室分別獲得國家特色專業、山東品牌專業和省級高校實驗教學示範中心。發表教學論文13篇；主編出版教材7部，其中“十壹五”教材2部。研究生51，研究生21。多次獲得省屬學校教學獎，2006年被評為山東省第二屆教學名師。10年來，先後主持國家自然科學基金等項目10余項。多次獲得省、國家行業協會優秀論文壹、二等獎，國家科技進步二等獎，教育部科技成果壹等獎及多項省、市科技獎；受理國家發明專利20余項，授權7項。在國內外學術期刊上發表論文120余篇，其中SCI、EI收錄論文50余篇。