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國內外微量元素氨基酸螯合物的研究與應用

隨著研究的深入,人們對氨基酸螯合物的營養功能和代謝方式的認識也不斷提高。由於畜牧業生產的發展,飼料添加劑出現並被廣泛使用,國內外關於螯合物的研究報道日益增多。1989美國飼料監督局官方出版物中含有多種金屬元素的氨基酸螯合物和絡合物,稱為“金屬元素蛋白鹽”。美國Albion公司、Zinpro公司和Alltech公司也加入了各種商業微量元素螯合物。大學和研究機構相繼發表了許多文章。

我國東北大學的滕兵於20世紀80年代末在實驗室合成並制備了高純度的蛋氨酸螯合鋅(ⅱ),其結構經紅外分析證實為螯合物。嚴立新等人在他們關於蛋氨酸螯合鋅對雛雞的營養作用的論文中論證了各種鋅源的綜合平均相對生物學效價。螯合鋅對鋅的利用率明顯優於硫酸鋅。它表現出明顯的抗植酸和高鈣副作用。從血清堿性磷酸酶活性、脛骨和翅羽中鋅含量以及鋅沈積率來看,蛋氨酸螯合鋅明顯優於硫酸鋅。20世紀90年代,我國動物營養和飼料工業對微量元素氨基酸螯合物的興趣明顯增加,發表了許多綜述和文章介紹微量元素氨基酸螯合物的飼料和營養作用。也有自己合成的螯合物或專利,或者提供給動物試驗。哈爾濱、無錫、xi、廣州、上海、成都、長沙等地紛紛上馬不同規模的企業,生產各種螯合物產品,投放飼料添加劑市場。隨著中國加入WTO,飼料螯合物行業也面臨著國外同行的競爭。

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