煎的過程很精致。糧上皇帝沿襲了清朝炒栗子的傳統工藝，發展出了炒栗子的獨家工藝。皇帝在糧食上的專用炸爐也申請了研發專利。這也難怪，皇帝在糧面上炒的栗子，軟糯恰到好處，栗子的水分也恰到好處，不會太幹，也不會太粘，每壹顆都金黃飽滿。
板栗的註意事項和要點:
栗子不能和羊肉壹起吃，因為兩者都是熱性食物，同時吃容易上火。而且兩者都不容易消化，也不適合燉、炒，壹起吃甚至會引起嘔吐。
豆腐含有氯化鎂和硫酸鈣，栗子含有草酸。兩種食物相遇在壹起，就能產生草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色沈澱物不僅影響人體對鈣的吸收，還容易導致結石病。同樣，豆腐也不能和竹筍、茭白、菠菜壹起吃。
以上內容參考:百度百科-栗子