原料：老母雞1只，百合30克，韭菜10克，調料適量。
做法：雞宰殺，去腸雜，洗凈，砍成4～6塊，備用;百合洗凈，撕成瓣狀韭菜切片。先將韭菜放入鍋內，加水2000毫升，煮沸20分鐘後，除去韭菜，放入雞塊、百合，再用武火燒沸，文火燉60分鐘，加調味品即成。吃肉、百合，飲湯，午餐食用。
韭菜的功效與作用
韭菜不僅有很好的食用價值，而且有很高的藥用價值，很多傳統醫學都表明，韭菜可以養肝養脾胃，對降血脂和血壓，以及對心腦血管都有很好的推動作用，下面我們就來看看韭菜的功效。
1、韭菜中含有大量的膳食纖維，對結腸癌有明顯療效。
2、患有皮膚白斑癥的女性，常吃韭菜可以達到祛斑、減肥的雙重效果。
3、傳統醫學認為，韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用，適用於治療心腦血管疾病和高血壓。
4、韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官，在藥典上有“起陽草”之稱。
5、此外，這種化合物還能使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強，從而調節皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，並使頭發烏黑發亮。