原料:老母雞1只,百合30克,韭菜10克,調料適量。
做法:雞宰殺,去腸雜,洗凈,砍成4~6塊,備用;百合洗凈,撕成瓣狀韭菜切片。先將韭菜放入鍋內,加水2000毫升,煮沸20分鐘後,除去韭菜,放入雞塊、百合,再用武火燒沸,文火燉60分鐘,加調味品即成。吃肉、百合,飲湯,午餐食用。
韭菜的功效與作用
韭菜不僅有很好的食用價值,而且有很高的藥用價值,很多傳統醫學都表明,韭菜可以養肝養脾胃,對降血脂和血壓,以及對心腦血管都有很好的推動作用,下面我們就來看看韭菜的功效。
1、韭菜中含有大量的膳食纖維,對結腸癌有明顯療效。
2、患有皮膚白斑癥的女性,常吃韭菜可以達到祛斑、減肥的雙重效果。
3、傳統醫學認為,韭菜性溫,能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜,可養肝,增強脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用,適用於治療心腦血管疾病和高血壓。
4、韭菜含有性興奮劑,能興奮性器官,在藥典上有“起陽草”之稱。
5、此外,這種化合物還能使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強,從而調節皮膚毛囊的黑色素,消除皮膚白斑,並使頭發烏黑發亮。