練習:
1，栗子，紅棗洗凈，排骨洗凈，切碎。
2.生姜去皮切片。
3.鍋中水燒開，放入排骨去血漬，撈出洗凈。
4、排骨和栗子、紅棗、生姜壹起放入砂鍋。
5、加入適量清水，大火燒開後轉小火1小時，加鹽和雞精調味。
功效:板栗補腎壯腰，健脾止瀉，紅棗補中，養血安神。排骨富含鈣。此湯適用於氣血兩虛、營養不良、心血管疾病患者及過敏體質人群。
材料:老母雞1只，板栗300g，生姜10g，黃酒50g，鹽5g，味精1.5g。
練習:
1.將老母雞宰殺，脫毛，切去內臟，洗凈。
2.剁成小塊，用開水焯壹下，撈出用清水浸泡備用。
3.將栗子橫著切開，放入沸水中煮壹會，去殼去膜，對半切開備用。
4.將砂鍋放在火上，加入雞塊、黃酒、糖、姜片和適量的水。
5.蓋上鍋蓋，小火燉1.5小時。
6.打開鍋蓋，加入板栗和鹽，繼續小火燉15分鐘，最後加入味精調味。