練習:
1,栗子,紅棗洗凈,排骨洗凈,切碎。
2.生姜去皮切片。
3.鍋中水燒開,放入排骨去血漬,撈出洗凈。
4、排骨和栗子、紅棗、生姜壹起放入砂鍋。
5、加入適量清水,大火燒開後轉小火1小時,加鹽和雞精調味。
功效:板栗補腎壯腰,健脾止瀉,紅棗補中,養血安神。排骨富含鈣。此湯適用於氣血兩虛、營養不良、心血管疾病患者及過敏體質人群。
材料:老母雞1只,板栗300g,生姜10g,黃酒50g,鹽5g,味精1.5g。
練習:
1.將老母雞宰殺,脫毛,切去內臟,洗凈。
2.剁成小塊,用開水焯壹下,撈出用清水浸泡備用。
3.將栗子橫著切開,放入沸水中煮壹會,去殼去膜,對半切開備用。
4.將砂鍋放在火上,加入雞塊、黃酒、糖、姜片和適量的水。
5.蓋上鍋蓋,小火燉1.5小時。
6.打開鍋蓋,加入板栗和鹽,繼續小火燉15分鐘,最後加入味精調味。