其特征在於包括:(1)五指毛桃甜酒釀造的原料配方配比(重量百分比):糯米48-58甜酒0.55-0.7530-45度米酒15-20五指毛桃浸泡酒25-32；(2)中藥浸泡酒的原料配方比例(重量百分比):紅曲65438+。65黃精1.2 ~ 1.5陳皮0.38 ~ 0、65菊花0.68 ~ 0、9大棗1.82 ~ 2、545-60度黃酒91.5-93.5指桃酒的釀造工藝步驟如下:(1)將洗凈的42-48指桃根切片放入蒸汽機中蒸65433(2)按上述(1)中釀造五指毛桃甜酒的原料配方比例(重量百分比)，將糯米用清水浸泡24小時，蒸熟，攤平，倒米，待溫度降至65438±08℃~ 20℃時，拌入0.55 ~ 0.75的甜酒曲粉，放入釀造罐中，34 ~ 38小時後開始。在20-28℃條件下糖化發酵25-30天後，壓榨得到五指桃甜酒，(3)按上述(2)中中藥浸泡酒的配方比例(重量百分比)加入紅曲1.8-2.5、人參0.38-0.65、黃精1.2。(4)將70-80份五指毛桃甜酒和20？0-30，放入多個陶罐中，用木炭暗火熬制40-60小時；(5)冷卻24小時，澄清，滅菌，過濾，得到五指毛酒。