首先，我們來了解壹下“蝦青素”。蝦青素作為世界上最強大的抗氧化劑之壹，廣泛應用於醫藥、保健品、食品和化妝品。擁有三高、心腦血管疾病、骨關節疾病、胃腸疾病、眼視力、前列腺、內分泌疾病、免疫等近百種慢性病的全球30多項專利。已被全球數十個國家列入國家藥典。蝦青素的問世也把保健帶入了壹個新的領域！
因為蝦青素的獨特分子是脂溶性結構，易溶於油，難溶於水，所以如果在沒有脂質的情況下服用，不容易被人體吸收。通過研究發現，將營養素作為飼料餵給雞時，蛋黃中的脂質結構可以很好地保存和分解蝦青素活性。
雞蛋所含的營養價值高達98%被人體吸收，且易於烹飪和攜帶，口感好，食用方式多樣化。基於它的優點，通過對雞的科學餵養，產下的蛋富含蝦青素，所以有蝦青素蛋。