1、山東人：
我是山東人比較熟悉，夏至這天山東各地普遍要吃涼面。
1-1、將小黃瓜絲、紅蘿蔔絲分別切細絲備用。
1-2、黃油面要購買新鮮的，口感才不會太硬，只要在室溫下自然降溫的即可。如果是購買乾的黃面條，用煮沸的水，先放下面條煮，煮的時候要不斷拌動，煮至面條浮起，加1/2杯水後再煮沸，即可撈起放在大盤上淋上沙拉油攪拌均勻，並同時用風扇吹涼、或者預先準備壹盆涼開水，面煮好了放進涼開水中，並且要用筷子壹直攪拌。
1-3、涼面俗稱過水面，有“冬至吃餃子夏至面”的諺語。
2、嶺南人：
嶺南人夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南壹帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區的人也是非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝的。據說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至吃魚生夏至狗”之說。
3、夏至的禮儀：
祭祖活動。我家夏至這天，媽媽總是準備好壹大盆涼面，先裝壹盤放在案板上，然後對著祖先說上壹陣，說完了再分給我們吃。嘻嘻。。我記得就是這樣的。