我國的白酒都是勾兌酒，但是，茅臺酒除外。茅臺酒不是勾兌而成的。
白酒屬於中國的專利。
如果按照白酒的釀制工藝來講，我國的白酒都屬於勾兌酒，也就是以固態法白酒與液態法白酒或食用酒精按適當比例勾兌。
但是！！茅臺酒除外！！
茅臺酒是以高粱和小麥曲為原料，發酵10個月左右後，依回沙古法，反復蒸餾，8次蒸槽，7次下窖，7 次取酒 ，分別貯存3年以上制成。酒精含量53％～55％ (體積比)。是純白酒，而非勾兌而成。
此外，釀制白酒需要壹套復雜，完整和科學的設備，條件和方法，非個人所能及。因此，目前我國沒有私釀。
謝謝！！