其次，最好是以加盟連鎖的形式開火鍋店，但也要註意，雖然火鍋市場足夠大，但相互之間的競爭也非常激烈。
所以妳的問題可以分為兩個問題，壹個是如何做好火鍋市場，壹個是通過加盟來做是否可行。
1.火鍋是餐飲的壹個細分市場，但根據餐飲協會和新華網發布的2019中國餐飲行業年度報告，火鍋不僅是餐飲最大的細分市場，也是增速最高的品類。可見火鍋很受食客歡迎，至少市場足夠大，而且在持續增長。
二、加盟火鍋品牌應該是最適合沒有餐飲經驗，沒有底料技術的人。火鍋店的目的是打造壹個持續盈利的火鍋店，核心點有兩個，壹個是火鍋的口感和味道，壹個是火鍋店的運營和管理。但是朝天門火鍋的1000多名加盟合夥人中，大部分都沒有相關經驗。
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