小龍蝦沒有毒。小龍蝦重金屬是否超標，確實和小龍蝦的生存環境有關。但說“小龍蝦重金屬超標問題嚴重，吃多了會中毒”是不科學的。小龍蝦重金屬含量很少，可以放心食用。小龍蝦好吃又有營養。吃的時候要註意，身體柔軟沒有彈性，很可能是死蝦。買小龍蝦，最怕遇到死蝦，因為小龍蝦死後會很快腐爛，分解產生組胺等有毒物質，滋生有害細菌。食用後容易引起腹瀉等胃腸道傳染病，對身體有害。擴大資料吃健康小龍蝦的註意事項:1。在正規市場購買，選擇個頭大、殼白、生命力強的小龍蝦。2.烹飪前可以放入清水中，將體內泥沙等雜質吐出，切掉蝦腮和蝦爪，用刷子刷蝦殼，烹飪時蒸熟即可。吃的時候壹定要註意剝殼，去頭，去內臟。4.不要與柿子、石榴、葡萄、山楂等水果同食，防止這些食物中的鞣酸與蝦中的鈣形成不溶性物質，引起腸胃不適。
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